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ブログBLOG

25.02.02

福を包む

こんにちは、1月より別ブランドのcopan no ie.に籍を置くことになり、

実質はグランハウスの幽霊社員(?)な涌井です。

 

あっという間に2月ですが、今年初ブログなので遅ればせながら、

「明けましておめでとうございます!」

 

 

お正月前後はひたすら料理をしていた記憶があります。

テーマは〈赤ワインと楽しむ〉で、

 

そういえば合挽きで作ったことがなかった焼売

マッシュルーム、干ししいたけをたっぷりと

もう1種類作ったのがなんだったか失念…

 

中国では縁起の良い料理としてされている餃子、

半年に1度くらいで発動する“包みたい欲”がちょうどお正月に。

 

合びき+チョリソー+アボカド

合びき+ガラムマサラ

粗挽き+りんご バルサミコ酢と

 

包みたい欲のわりに、お正月でちょっとラクしたいのもあって、

半分以上棒餃子に。笑(証拠写真は残しておらず)

 

そして包む以上に好きなのが、焼くこと!

美しくパリッと円盤に焼き上げられたときのあの高揚感たるや。

 

新年会のビンゴでいただいた柿の種オイルもいい仕事を

(ありがとうございます!)

 

お正月のワインたち

今年は(自分の原点に立ち返って)ニューワールドを深化させるのが目標!

 

 

今年も心身ともに健康で過ごせるよう、精進してまいります。

 


 

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