23.09.19

珈琲探訪

こんにちは、コンシェルジュの涌井です。

何を隠そう(?)、私はコーヒーが好きです。（特に浅煎り！）

そして、作家ものの器が好きです。

そんな私にうってつけの、いつかお迎えしたい作家さんの器を使ってのコーヒーテイスティングワークショックへ、信濃大町まで行ってきました。

せっかく信濃大町まで足を延ばすので、美麻珈琲さんへ。

(事前にもコーヒーを飲んで準備運動！笑)

太陽光パネルを設置されていて、焙煎機以外は自給自足しているとのことで、

時代に合わせた取り組みをされていて素晴らしい…👏

今なら可憐な白い花が咲いたそば畑がお店の目の前に広がっています。

ai coffeeさんの店主さんが3種類の産地の豆を使って淹れてくださいました。

この日のために特別に制作された塚崎愛さんの器で、飲み比べとペアリング、贅沢…！！

貫入の偶発性の素敵さも愛でながら。

コールドブリューをミルクプリンにかけるというシンプルながらも新鮮なふるまい。

カルダモンが効いたアプリコットソースがいいアクセントに。

会が終わった後も、アトリエを見せていただいて話に花が咲いてすっかり長居…💦

翌朝、おみやげでいただいた豆を挽いて、さっそく自分で。

自分で淹れるのもやっぱり楽しい！

企画された作家さんはじめ、ご一緒だった方々、一期一会の時間をありがとうございました✨